LE VIGNOBLE

Son vignoble, sis au nord-est de la commune de Listrac-Médoc, jouit d’une situation privilégiée. En effet, il comprend deux groupes de parcelles plantées sur des sols de structures différentes et complémentaires, formant un ensemble favorable à la grande qualité de ses vins.

Le domaine compte 15 hectares de vignes dont 8 sont installés sur une belle croupe dénommée « Les Marcieux » sur un sol argilo-marneux avec une fine présence de grave et 7 sont plantés à proximité des chais au lieu dit « La Gravière » sur un sol gravelo-siliceux.

L’âge moyen du vignoble : 25 ans, 6666 pieds / ha.

45 % de cabernet sauvignon et 55 % de merlot donnent dans ce terroir de choix, des vins racés.

VINIFICATION

Les vins sont élevés dans la plus pure tradition avec le souci constant de la qualité.

Contrôle de maturité : analyse « Glories ».

Pré-fermentaire : 48 heures.

Temps de fermentation alcoolique : 4 à 5 jours.

Temps de macération : 20 à 25 jours.

Cuves inox thermo régulées. Cuves ciment.

Elevage en fûts de chêne français, renouvellement par tiers.

Œnologue conseil : Monsieur Boissenot.